Javi Revert, Sensal 2018 Moixent, D.O. Valencia, Spanien
Monastrell, Bonicaire, Arcos und Garnacha, 10 Monate Fassreifung und 10 Monate in der Amphore,
Parker 92 Punkte
0,75 Liter
13% Alc. Enthhält Sulfite

"Das dörfliche Rot 2018 Sensal ist eine Traubenmischung aus vier
verschiedenen Parzellen alter Reben, die mit traditionellen Sorten der
Zone bepflanzt wurden. Monastrell und Bonicaire fermentierten
zusammen, Arcos und 15% Garnacha fermentierten getrennt und reiften
in Tinaja (Amphore) und Glas-Korbflaschen. Es hat keine Garnacha
Tintorera mehr, also ganz anders als der 2017er und agiler.
Er hat 13% Alkohol und einen mittleren Körper. Aber er ist dunkler und
erdiger als das Jahr 2019, das ich auch daneben probiert habe.
Es mag der rustikale, baumrindenartige Charakter von Monastrell sein,
leicht fleischig und rauchig. Er ist dem Jahr 2017 einen Schritt voraus,
aber nach der Verkostung des Jahres 2019 scheint das Jahr 2019 einen
zusätzlichen Grad an Finesse und Definition zu haben.
Im Gaumen zeigt er mehr Tannine und fühlt sich im Allgemeinen dunkler
an.
Im Juli 2019 wurden 2.600 Flaschen abgefüllt. "

– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate

"The village red 2018 Sensal is a blend of grapes from four different plots of old vines planted with traditional varieties of the zone; Monastrell and Bonicaire fermented together, Arcos and 15% Garnacha fermented separately and matured in tinaja (amphora) and glass demijohns. It doesn't have Garnacha Tintorera anymore, so it's quite different from the 2017 and it's more agile. It has 13% alcohol and a medium body. But after all, it's darker and earthier than the 2019 that I also tasted next to it. It might be the rustic, tree bark-like character of Monastrell, slightly meaty and smoky. It's a step ahead of the 2017, but after tasting the 2019, it feels like the 2019 has one extra degree of finesse and definition. The palate reveals more tannins and in general feels darker. 2,600 bottles were filled in July 2019."

– Luis Gutiérrez für Robert Parker's Wine Advocate